Cave Gargantua

Cave Gargantua è una azienda agricola individuale a gestione familiare che si occupa della coltivazione, lavorazione e successiva trasformazione dell'uva in vino.

Le uve coltivate e trasfromate sono al 90% circa di proprietà, mentre il restante 10% sono uve acquistate da viticoltori della zona, controllate e monitorate personalmente dal titolare dell'impresa.

L'azienda si occupa della produzione di vini sia DOC che da tavola, bianchi, rossi e rosati. La produzione annua, al secondo anno di produzione, è di circa 8.500 bottiglie, con uno sviluppo potenziale nei prossimi anni di circa 20.000 bottiglie.

Cave Gargantua coltiva uve per la maggior parte autoctone, ma anche alcune pregiate varietà internazionali.

I punti di forza dell'impresa sono:

• gestione completa e personale della filiera produttiva
• recupero di vecchi vigneti nelle due principali aree di produzione di Gressan e Morgex
• conduzione meticolosa dei vigneti e rispettosa dell'ambiente
• tecniche di vinificazione moderne ma rispettose dei caratteri varietali e ambientali

Sede operativa
Fraz. Clos Chatel, 1
11020 Gressan