Società Agricola Noussan s.s.

 

La lavorazione in vigna è totalmente manuale ed è svolta con grande passione e rispetto per la natura. Da alcuni anni non si utilizza più nessun tipo di diserbante, i tralci e l'erba vengono trinciati sul posto per favorire la decomposizione formando così un terreno ricco di humus, le concimazioni sono fatte solo con letame e si utilizzano solo i prodotti antiparassitari consentiti dai regolamenti CEE per le misure agroambientali.

 

Il vino è ottenuto con tecniche tradizionali, sfruttando il freddo naturale che fa si che il prodotto ottenuto non venga sottoposto a chiarifiche, cercando così di dare un prodotto il più naturale possibile e che rispecchi le caratteristiche organolettiche tipiche dei vini della Valle d'Aosta. 

 

La superficie attuale è di 1,3 ha di vigneti divisi in tre comuni (Saint-Christophe, Quart e Saint-Pierre) e la produzione si aggira sulle 8000 bottiglie divise in cinque tipologie di vino:

• Torrette
• Torrette Superieur 
• Pinot Noir
• Cuvée de la Còte
• Blanc du Tzanté