Nicoletta S.r.l.

La NICOLETTA VDA è un'azienda che si occupa sin dal 1988 della lavorazione, della stagionatura e del commercio di prodotti caseari e di formaggi tipici.

Tra le specialità prodotte dalla Nicoletta VDA ricordiamo la Tomme St. Ours e la Tomme con erbe aromatiche, formaggi con oltre dieci mesi di stagionatura, nonché la Fontina, il tradizionale prodotto caseario valdostano a denominazione di origine protetta D.O.P., i formaggi di capra con latte crudo, la toma di Gressoney, la crema di Montagnard e Lo Montagnard, formaggio stagionato artigianalmente, di cui la società detiene il marchio. Inoltre l’azienda produce anche la Fonduta, una morbida “crema” di formaggi fusi e tuorlo d’uovo ottimale per la polenta e le carni, e i Formaggini delle Alpi.