La Boutique del pane viene fondata, alla fine degli anni 60, da Leonia e Franco Glavinaz, quest'ultimo discendente da una lunga generazione di panificatori. L'attività, dal 1996, viene svolta dal figlio Erik.
L’attività si basa sulla produzione di:
- diverse tipologie di pane (prodotti con metodi tradizionali e non)
- grissini
- dolci di tradizione locale “Flantze, Tortzeton, Piatte di Saint Vincent”
- fino ad arrivare alle più semplici crostate con varie tipologie di marmellate
Tutti prodotti, da oltre 40 anni, vengono commercializzati nel punto vendita di Saint-Vincent, la Riviera delle Alpi.
L'impresa partecipa a diverse fiere, tra cui:
- Lo Matson - Courmayeur
- Marche au fort - Forte di Bard
- Sant'Orso - Aosta
Orario di apertura del punto vendita: dal lunedì al sabato dalle 7.30 alle 13.00 (il pomeriggio e la domenica chiuso)