L'iniziativa Modon d'Or, organizzata dall'Assessorato Agricoltura e Risorse naturali in collaborazione con la Chambre Valdôtaine e con il supporto tecnico-scientifico del Consorzio Produttori Tutela della DOP Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, è finalizzata alla valorizzazione del simbolo della Valle d'Aosta attraverso il riconoscimento delle migliori forme di Fontina DOP Alpeggio prodotte nel corso del mese di luglio nell’intento di perseguire sempre maggiori traguardi di eccellenza e qualità.

Con le degustazioni della giuria tecnica, che ha valutato le forme di Fontina DOP iscritte al concorso, sono state selezionate le 10 migliori Fontine, che sono state nuovamente degustate dalla Giuria degli operatori del territorio e da quella di eccellenza per definire, in base al punteggio ottenuto, le cinque Fontine DOP Alpeggio vincitrici del Concorso Modon d’Or 2025.

A partire dai primi di dicembre è iniziata anche l'importante attività della Chambre di promo-commercializzazione al pubblico delle Fontine DOP premiate; presso punti vendita specializzati, alberghi e ristoranti valdostani e shop online è possibile trovare le Fontine vincitrici del Modon d'Or, acquistabili in confezioni natalizie appositamente realizzate oppure al taglio.

Comunicato stampa - Concorso Modon d’Or 2025: ecco i vincitori
Foto della premiazione del Concorso Modon d'Or 2025

Vedi anche SITO REGIONE VALLE D'AOSTA - Concorso Modon d'Or dedicato alla migliore Fontina DOP di alpeggio 2025