C'era una volta è un biscottificio valdostano di piccole dimensioni con produzione artigianale di biscotti:
- biscotti mela noce
- biscotti pera, cioccolato e mandorle
- biscotti al caffè
- biscotti alla cannella
- biscotti all'arancia
- biscotti pasta di meliga
- biscotti al trojet
- biscotti al cioccolato
- biscotti alla vaniglia
L'azienda realizza anche delle linee di biscotti per intolleranti al lattosio e al glutine:
- fior di baci (senza zucchero, farina 00 e burro)
- margherite alle mandorle (senza farina 00 e burro)
- sorrisi di grano saraceno con ripieno di mirtillo, lampone o fragola (senza farina 00 e burro)
Tutti i biscotti vengono impastati con cura, come a casa.
L'azienda utilizza i prodotti del territorio per creare nello specifico tre tipi di biscotti:
- Biscotti al TROJET - a parte farina e zucchero, realizzati con prodotti 100% VDA come il trojet (sottoprodotto dell'estrazione dell'olio di noci), la vinaccia di picotendro (vitigno autoctono valdostano), il burro e la panna
- Biscotti mela noce
- Dai piccoli frutti nascono i SORRISI con ripieno di mirtillo, lampone o fragola