Ditta individuale Saraillon Fernanda - L'Atoueyo

L'azienda agricola Saraillon Fernanda - L'Atoueyo è impegnata nel settore vitivinicolo con la produzione e trasformazione di uve e nel settore frutticolo nella produzione di mele.

Il settore prevalente è comunque quello vitivinicolo: l'azienda si occupa della lavorazione di circa 15000 mq di terreni vitati, situati tutti nel territorio del comune di Aymavilles. L'alta densità di impianto variabile tra 8000/1000 ceppi /ha e le basse produzioni per ceppo garantiscono l'ottenimeto di produzioni di elevata qualità. La cantina per l'ottimizzazione della trasformazione delle uve utilizza strutture ed attrezzature moderne integrandole sapientemente con pratiche ed usi enologici antichi. La produzione si aggira intorno alle 13000 bottiglie, suddivise da vitigni autoctoni e vini ottenuti da vitigni internazionali.

Tutte le uve provengono esclusivamente da appezzamenti siti nel territorio del Comune di Aymavilles posizionati ad un aaltitudine variabile tra i 550-600 m. s.l.m. con orientamento dei filari est-ovest. Da queste viti si ottengono: il Valle d'Aosta Fumin DOP, il Valle d'Aosta Gamay DOP, il Valle d'Aosta Torrette DOP, il Valle d'Aosta Torrette Superieur DOP, il Valle d'Aosta Chardonnay DOP, il Valle d'Aosta Pinot Noir DOP, il Valle d'Aosta Petit Rouge DOP, il Valle d'Aosta Rosé DOP e vino da uve stramature Jalouisie.

Presso l'azienda, su prenotazione é è possibile effettuare visite guidate della cantina e dei vigneti, oltre a pssibili degustazioni.

Le lingue parlate in azienda sono il francese e lo spagnolo.

I prodotti dell'Atoueyo sono presenti in Belgio.