Douce Vallée Azienda Agricola

Douce Vallée Azienda Agricola

Immergée dans les bois, l’entreprise agricole Douce Vallée est située à environ 1300. C’est ici, à l’intérieur de ce joli chalet restauré, que se trouve l’atelier de Paola, la gérante qui transforme ses fruits délicieux en succulentes confitures et gelées et en vinaigres savoureux.

Douce Vallée est spécialisée dans la production de vinaigres de fruits, et plus spécifiquement de petits fruits tels que myrtilles, framboises, mûres et groseilles, mais également de poires, outre le célèbre vinaigre de cidre.

Nos ingrédients sont des fruits à 100 %, sans ajout de vinaigre de vin ou autre.

Vinaigre de framboise
Les fruits sont récoltés durant les mois de juillet/août, à parfaite maturité, puis ils sont immédiatement soumis à une délicate fermentation naturelle. Après une courte période de repos, on procède à leur transformation en ajoutant les bactéries de l’acide acétique de framboise. Le résultat final est un vinaigre très parfumé, à la couleur rouge vif, non pasteurisé, sans colorants, ni conservateurs, ni additifs chimiques.


La société en chiffres

Chiffre d’affaires
< 500.000 €
Effectif
< 10

Caractéristiques

ENTREPRISE FÉMININE

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Coordonnées

Fraz. Artaz, 13
11020 La Magdeleine (AO)
Tel.
+39 0166 563713

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