Distillerie St. Roch S.r.l.

St. Roch ajoute à sa production les saveurs d’autrefois. Une histoire qui commence au cœur de la vielle ville d’Aoste.

L’histoire de l’eau de vie la plus célèbre de la Vallée d’Aoste croise celle de la famille Levi. Nous sommes à la fin du dix-neuvième siècle, Guglielmo et Angelo Levi, descendants d’une lignée de distillateurs célèbres de Campodolcino, enthousiasmés par l’histoire et fascinés par la Ville d’Aoste, créent, en plein cœur d’Aoste, la distillerie homonyme, pour perpétrer la tradition familiale et les saveurs de la Vallée d’Aoste.

S’étant installé à Aoste, Guglielmo se mit à produire une eau de vie unique : l’eau de vie de Sant’Orso. S.Orso, comme le nom du saint le plus célèbre de la région, mais aussi comme le nom de l’ancien village en plein cœur d’Aoste, où naissait la distillerie.

Nous sommes maintenant au début du vingtième siècle et Guglielmo Levi parcourt toute la Vallée d’Aoste, de village en village, de vigne en vigne, de cave en cave, toujours aussi passionné, à la recherche des meilleures matières premières.La sélection des raisins pour la qualité et le goût, tel est le point de départ pour créer une eau de vie typiquement locale : un goût moelleux, intense, que l’on laisse patiemment vieillir dans des fûts de chene. Et voilà que naît l’eau de vie Sant'Orso, dont le nom suffit à glorifier le centre historique au cœur de la Vallée d'Aoste.

Aujourd’hui le siège de la distillerie de St. Roch se trouve à Quart, un village ancien aux portes d’Aoste. Le bâtiment médiéval de l’ancienne distillerie a fait place à la modernité et à la technologie, mais c’est toujours dans le meme contexte que naît le bouquet typique des eaux de vie, des spiritueux et des liqueurs de la Vallée d’Aoste. Une histoire longue de plusieurs décennies, qui fait de la distillerie St. Roch la plus ancienne de la région, des centaines de produits pour chaque goût, avec un « fil rouge » unique mais capital qui projette la société dans le futur : la tradition et la qualité.

La société St. Roch remporte chaque année de nombreux prix et des récompenses nationales et mondiales qui viennent certifier l’excellence de ses produits.

Produits : eau de vie, liqueurs, eaux de vie de fruits, spiritueux, sirops, bonbons.