Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle soc. coop.

La Cave Blanc de Morgex et La Salle est créée en 1983; en 1989, elle prend possession des locaux dans lesquels elle est toujours présente et, à ce jour, elle compte 80 associés qui cultivent la terre avec une passion et un dévouement intacts.

La culture des vignes se fait ici à Morgex et La Salle, à 1.200 mètres au-dessus du niveau de la mer. La seule variété cultivée est le Prié blanc, un cépage autochtone valdôtain, blanc, non greffé. La vigne est cultivée en pergola basse afin de profiter, lorsque la nuit est fraiche, de la chaleur accumulée pendant la journée.

En ce qui concerne notre cave, elle s’engage d’une part à respecter le caractère et la spécificité de sa variété, et, de l’autre, à satisfaire les exigences de nos clients, à travers les connaissances techniques du présent et la tradition œnologique valdôtaine du passé.

Les produits de la cave sont des vins tranquilles, comme le Blanc de Morgex et de La Salle traditionnel frais et parfait pour un apéro en été, et des effervescents produits avec la méthode champenoise comme le Glacier Pas Dosé qui est très minéral et qui exprime au mieux la montagne, parfait avec une grillade de poisson.

Pays d’exportation : Europe, Amérique, Japon.