La société NICOLETTA VDA est une entreprise qui exerce son activité, depuis 1988, dans la transformation, l’affinage et le commerce de produits fromagers et de fromages typiques.
Parmi les spécialités fabriquées par la société Nicoletta VDA, nous pouvons citer la Tomme St. Ours et la Tomme aux plantes aromatiques, des fromages de plus de dix mois d’affinage, ainsi que la célèbre Fontine, produit fromager traditionnel de la Vallée d’Aoste bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée A.O.P., des fromages de chèvre au lait cru, la tomme de Gressoney, la crème de Montagnard et Le Montagnard, un fromage affiné de façon artisanale, dont la société détient le label. L’entreprise fabrique également les Formaggini delle Alpi (petits fromages des Alpes) ainsi que la Fondue, une sorte de « crème » onctueuse composée de fromage fondu et de jaune d’œuf, excellente pour accompagner la polenta et les viandes.
La société en chiffres
Coordonnées
11020 Donnas (AO)
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