La Cascina d'Orléans

L’entreprise La Cascina d'Orléans, située sur la commune de Saint-Pierre à 1 200 mètres d’altitude, bénéficiant d’un bel ensoleillement, cultive des fruits et des légumes de saison, dans le respect de la nature et sans utiliser aucune sorte de produit chimique (ni fertilisants chimiques ni produits pesticides), le tout en travaillant selon des méthodes traditionnelles de culture et de désherbage.

Au-delà de la commercialisation de sa production agricole à l’occasion de marchés et de foires sur le thème de la gastronomie de la Valée d’Aoste (Marché Au Fort et Marché Vert de Noel), nos produits agricoles sont transformés en confitures originales, associant les fruits aux épices et aux plantes aromatiques, cultivés directement. Délicieuses en accompagnement des viandes et des fromages.
Pour les produits transformés, nous utilisons également des procédures traditionnelles sans utilisation d’agents épaississants ni de conservateurs chimiques.

Les spécialités de notre entreprise
La grande spécialité de la Cascina d'Orléans est la gelée aux plantes aromatiques (thym, lavande, sauge, romarin), préparée à partir de jus de pommes valdôtaines.

Nous proposons également des confitures aux associations originales agrémentées d’épices et d’herbes : pommes et cannelle, courgettes et menthe, céleri, fraises et menthe, piment, prunes et badiane, prunes , cacao et piment, poires et genévrier...

Nos confitures sont délicieuses pour accompagner le lard et le chevreuil, le pain de seigle et les fromages frais ou affinés ainsi que les fromages de chèvre.

Notre entreprise produit :

• DES GELEES AUX PLANTES
• DES CONFITURES DE LEGUMES
• DES CONFITURES DE FRUITS
• DES MIELS
• DES HERBES AROMATIQUES
• DES SELS AROMATISES
• DES VINAIGRES

Fiche descriptive des produits.